生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
; W1 b. D G y- v" l$ m @! r3 _去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋tvb now,tvbnow,bttvb5 A: o: l% }8 L, O" ?! @4 P$ Q
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
( s3 Z0 g/ O1 u) a) e ?tvboxnow.com循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，$ z: q" g2 d0 ~; l! v0 \/ H! D8 O
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！ |
發表於 2007-5-26 11:08 AM
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