[冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星

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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了7 n& Y& R1 b; l$ u, a4 ]4 d
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋7 ^8 V: ?& y, z- L4 D% Q8 O
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
0 [% P8 c9 P' _3 C( \tvboxnow.com循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
0 ]. p+ k& ?$ u$ }+ u0 ~5 x2 s5 [先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！