[冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星

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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了$ X! \7 U2 o! X2 \  G/ q" J
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
0 B2 C4 i* C$ Y2 k醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
! @* y: }9 [; W循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
6 A! v% y! k0 ^8 M/ ]# V  I先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！