不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。公仔箱論壇( R, g1 p6 @& ]# w" w. u5 u2 Y4 a
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
2 l. V% I. u0 @/ c; \$ t/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜tvboxnow.com' x) R Y" p# K& ^; K: n+ L
! B" E( Z8 { S0 G, ]( x6 stvb now,tvbnow,bttvb先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。tvboxnow.com0 `4 t* c8 W& p) l2 x% q
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加点盐和胡椒粉调味tvb now,tvbnow,bttvb- {1 {' e( N/ a# K8 W% w& {/ Z9 h
1 x0 r' \4 ]& M4 H用小铲子把鸡蛋打散
2 L0 G% v- p4 V% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ L D. E7 o; @4 ]! e2 c公仔箱論壇两个小铲子抓点肉，压扁! ~; V+ r7 t0 D3 M: k0 c" |% n
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花 X6 B) i% ~. ~# Q2 i. ?
V* I6 D1 m; k公仔箱論壇稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。% F' d1 Y# p4 T
1 L1 R9 [7 M) c: M2 B* V T, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。! A: E9 ~4 C u% \+ i& n0 F
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同样的，把面糊也是煎一煎+ Q/ i2 M' G; ]) C! M
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煎好的面糊层3 w# m" c' X; `% I: b
9 n1 X; F5 `, O2 A这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。tvb now,tvbnow,bttvb7 q t/ ^$ V& v" v
* o6 D: i9 c: J3 ptvboxnow.com汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。& m) J1 P& I$ _! Z0 @. i
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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