不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。tvb now,tvbnow,bttvb4 T7 F. r; ?' k2 N4 [) t- [
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。- }8 ?6 v: i! A c5 Q! B' l+ r% e9 x
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
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' c8 l# `4 Y$ W% d8 ~先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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5 g+ q' r6 B, X0 R/ c. k* f加点盐和胡椒粉调味公仔箱論壇# j" h) `! F9 Q, }0 O/ T7 u
5 W; S1 j: w# g6 W; u5 T用小铲子把鸡蛋打散
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两个小铲子抓点肉，压扁
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花tvboxnow.com5 D3 r0 I2 m4 k: m& y
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
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: `, J* U! T$ z- J! |9 G8 W公仔箱論壇下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。公仔箱論壇+ w3 H8 `0 H9 S9 \4 u
' j3 C# ?( h. |8 J, W$ P公仔箱論壇蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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同样的，把面糊也是煎一煎tvboxnow.com: F& E( F" b) j1 ^
% ~$ ~+ c6 l& [* H- M/ ^; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎好的面糊层# f8 G) n5 v! y1 t# f
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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