不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。公仔箱論壇$ Z7 h: p& V: ?; R, T8 Z
& e" L& Q2 n0 d8 s8 L6 `2 ?做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。公仔箱論壇: h/ j0 e6 r1 q* a9 O! W- q
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜tvb now,tvbnow,bttvb9 e. v3 C/ N2 Q* S
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。$ y# d+ ]4 N- C
6 f) J7 z; [5 ]8 s; w公仔箱論壇加点盐和胡椒粉调味& `& A3 ?3 ]3 A
+ M0 m6 Y4 v4 V# {2 b用小铲子把鸡蛋打散
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两个小铲子抓点肉，压扁; O: g5 H2 }( C
- A$ o" O! v8 z7 }6 i7 J, `公仔箱論壇放在鸡蛋上，再加入一点葱花公仔箱論壇# o# f+ ?- g; e* e5 H$ u& o* f
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，tvb now,tvbnow,bttvb5 [2 d5 z! X: z/ B2 d: A
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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' `' q% H# n& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。公仔箱論壇/ d- h) G* }: Q8 z( }* [2 L5 ]
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同样的，把面糊也是煎一煎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q; h2 C- U! o4 B( k
& T: r8 N. G/ q8 u D: y" Y, F煎好的面糊层' d6 g! g$ M2 O Z$ u+ p7 M
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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- K0 I7 ~4 }/ \9 r: w' o* ?" F汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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; t# K! N$ W& k* ^, Z8 k& O8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊tvb now,tvbnow,bttvb0 k; u. ?. G! q; m, @8 o( i
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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