不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。tvb now,tvbnow,bttvb% `- v" `/ ~4 _, {8 ~+ d5 X4 }
0 u5 `2 |( n, q+ R$ d; s0 u' S% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。tvb now,tvbnow,bttvb$ j5 [$ I7 _. e1 n8 x
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜/ {1 E$ ~0 `0 L+ h* Y
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。tvboxnow.com$ r8 g8 U( ]* f9 ^$ R; Z2 z
7 ]# y# u- H' @6 _' i公仔箱論壇加点盐和胡椒粉调味tvboxnow.com2 E k9 W4 z3 W. g
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用小铲子把鸡蛋打散
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两个小铲子抓点肉，压扁
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# E" A" [- {( _6 S8 J1 E放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。% x+ K, M* z# V% a" c! k, v
9 c: v# T5 A1 c' [tvb now,tvbnow,bttvb蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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) h6 }, U; _) b( _8 ]# R( l# _4 \公仔箱論壇同样的，把面糊也是煎一煎
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3 [ s$ n E1 i, B& f煎好的面糊层
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。) \8 j, y' @3 J$ m
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。公仔箱論壇. @, w" F4 j s
/ M) ? ]7 S4 R! Y4 E# atvb now,tvbnow,bttvb嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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