[中式食譜] 豬油渣油菜

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7 J% p! }* Q& ?" E' y7 v8 Itvboxnow.com材料公仔箱論壇, D4 M  z% Y- ?  [  _, h
肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）公仔箱論壇3 h. I0 c6 y" P6 [
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做法0 X" s; d* j% N6 B5 t% d$ S
1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。
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6 f# Y: h% V/ N9 G2 ytvb now,tvbnow,bttvb2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。公仔箱論壇( K+ x5 ~" k4 T$ H
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3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `# }. I+ P& F% l& ]  e# y# {

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貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。
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