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馅的做法： 材料:蛋黄2个、砂糖 50-60克、低筋面粉 30克、牛奶 250克tvb now,tvbnow,bttvb j, o3 c! E p. C. D
1.蛋黄2个和砂糖放入同一容器，搅打均匀公仔箱論壇: ^( G# H" _0 \
2.牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀
: S& Y' [( {9 h8 z3 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中，拌匀成面糊水" X8 }+ [1 ~# N* S$ u/ D
4.将上面制作好的面糊水用小火慢慢加热，并不停搅拌至熬成粘稠的糊状，关火，将做好的馅料放凉。
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铜锣烧的做法：
% [8 O( p* W, K1 q( R# Z) H# @tvboxnow.com原料： 鸡蛋3个，牛奶40g，白糖30g，面粉90g，盐1tips
% S' h4 t2 J. P% Y7 @0 j, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。过程：, F% W, k8 E, D* L* K, r
1，鸡蛋中加入分3次加入白糖，电动打蛋器高速打发至体积膨大2，3倍，发白，细腻，浓稠。% }! E9 b, Y9 f6 h- H& f# C, D
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2. 加入40g的牛奶，搅拌均匀。
: D# }0 M& g M$ R8 R$ j2 w3. 加入过筛的面粉和盐拌匀。
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4，搅拌好的糊糊静至20分钟。
* o" a0 c8 \+ w$ W; p$ [, T3 X5，平底锅无需倒油，小火烧热，加入1勺面鸡蛋糊，慢慢至边缘凝固，公仔箱論壇% E+ I8 S# e$ x) h7 |
6，用勺子轻轻的挑动边缘，翻面继续小火慢烤。tvb now,tvbnow,bttvb! H2 K Q* u' V5 J/ P
7 .煎好2面饼后，将卡仕达馅放入裱花袋，均匀的挤在面饼上，撒层自己熬制的密豆，即可。公仔箱論壇! I# N% Q0 K$ U
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發表於 2010-4-19 02:26 AM
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