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6 e+ m# n9 f( Q- W* L3 Stvb now,tvbnow,bttvb材料
6 J0 O; M( p: h+ b* i公仔箱論壇熊本牛肉 4片（約 200克）、牛蒡 8條（切 6吋長條）、熊本紅蘿蔔 8條（切幼身 6吋長條）、熊本青瓜 8條（切幼身 6吋長條）、日本菠菜 150克 $ x1 z# j/ s/ J" s
2 \8 }# q7 l& P j- o- j8 Atvb now,tvbnow,bttvb烚菠菜水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O" m) U, o, |8 F( ~( @
水 2杯、鹽 1/2茶匙
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蔬菜煮汁" [/ n) ?" w7 h% z( G
昆布木魚汁/水各 1湯匙、糖各 1/2茶匙
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菠菜浸汁公仔箱論壇% D, J0 W8 o' x) `7 }$ D, Q0 |
減鹽醬油 1/2湯匙、昆布木魚汁 1湯匙
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調味汁* |, r3 M0 ~3 O) _+ y
減鹽醬油/昆布木魚汁/清酒各 1湯匙、砂糖 2湯匙
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做法( ^9 _5 P7 A! O* ?
1.煲滾 2杯水下鹽，將菠菜灼 2分鐘後撈起過冷水，然後瀝乾。
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2.菠菜扭乾水，加菠菜浸汁料醃片刻。
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3.燒熱平底鑊加少許油，下牛蒡及紅蘿蔔炒片刻，加蔬菜煮汁料煮 5分鐘至汁收乾，再放青瓜炒勻。公仔箱論壇. s. k [' m1 L; j
! @* H' `4 q% O3 j$ q4.牛肉用鎚搥平，放入炒好的（ 3），每款兩條，捲起放碟上。: u( o1 H$ o4 r' o" e
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5.燒熱鑊放入牛肉卷，用中火煎至喜愛的生熟程度後盛起。
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6.用同一鑊煮汁，加減鹽醬油、昆布木魚汁、清酒及糖用細火煮至汁稠。公仔箱論壇3 p1 F, |( N+ S5 m* [
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7.將菠菜瀝乾，切小段放碟中。牛肉切件放菠菜上，淋上汁料即成。蔬菜可以用蘆笋、肉豆或西芹等爽口的蔬菜，一樣美味。
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發表於 2010-4-20 12:37 PM
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