豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。- C# x1 _3 ]* h' D1 y$ |
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。
6 B/ p# T9 I" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 s0 ?4 Z) H) h6 V/ g 制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb/ N x2 w; R K( [) @
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
0 W5 Q* x4 u! C) E% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?' h3 s# r! H) T- ?3 D6 u
2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；
1 V8 @$ }; Y. |8 g+ b! y" g公仔箱論壇 tvboxnow.com8 d$ Y A ? U) |( B5 |' o
3.分别盖上一层保鲜膜；. c8 M7 z* ^2 f1 x
 , n& j7 b7 Q G; D+ A
4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
3 ]* I- \* q+ R9 C# |! F, ?: W
$ c, O. P- o. _6 Y8 H1 P) L, Itvb now,tvbnow,bttvb 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。公仔箱論壇- `6 i3 x* a! C1 c( G6 r9 R
 |
發表於 2010-4-20 10:45 PM
| 