豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。
& `6 F2 Q+ f& f } 原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。tvb now,tvbnow,bttvb- R/ a) V6 H2 m! n) Q6 t* U; ^1 l
! \# q; U3 Z* Q4 |tvboxnow.com 制作方法：' p, ^/ z0 l( @6 C" Y! k; n9 k
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；tvboxnow.com! }8 L+ S& t; \; q' f
# _1 m# P: M5 C6 P4 x, v3 T' H 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；+ B8 q4 F2 J( U% H& m
' b6 H, l; S( r. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.分别盖上一层保鲜膜；: W( S1 s6 `* f6 N# [
' i7 W& X p* e( p公仔箱論壇 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；tvb now,tvbnow,bttvb' G6 i, h* A3 J" C; k
8 F6 D. t1 z) L: r8 }0 N) Q 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。tvboxnow.com+ H2 I. k% N6 h4 y
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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