[中式食譜] 孜然脆骨<烧烤味>[6P]

咖啡愛奶茶

) U7 m# V6 m. `- K每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
: ]6 M0 L# J. _+ S3 ?tvboxnow.com原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
7 |# u( [2 c% w; F- Btvboxnow.com　　　　孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
) H6 D, j+ R5 Vtvb now,tvbnow,bttvb　　　　盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；tvboxnow.com) B8 N8 A$ @  V" `
　　　　葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
% M, Q0 D, K- b6 etvboxnow.com配乐： 青花瓷纯音乐3 E/ q7 l) v7 P6 {
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，tvb now,tvbnow,bttvb& P. {4 Y+ }- r
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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) @4 j8 q" m) y8 }. ]" i等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；tvboxnow.com! F8 s: S- w" x" x4 I1 x
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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