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每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。tvboxnow.com }1 m; U6 q2 _/ u
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r* I, E) l# L
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；( U$ ^( I' \ T1 C, P' R
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；公仔箱論壇9 o: u5 B) a( ?* W0 m! a& i
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；tvboxnow.com% k. o' G# Z( y/ h, G Y6 K( r6 t
配乐： 青花瓷纯音乐
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8 A: d w; ~( X) G9 m( }8 Rtvboxnow.com水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~6 j( r/ m1 O J
2 x' G' R! D8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒" G* K7 K8 |4 S& l$ L4 k
5 H0 Y6 G+ ^1 ?9 D: D公仔箱論壇翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
( A' I6 e5 X* h9 A: ~公仔箱論壇注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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5 p5 S! r( Z6 D4 Dtvboxnow.com等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；" I4 M0 C7 @! |: j9 B4 ?7 I
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦tvb now,tvbnow,bttvb& F) i2 S* E6 ]: w5 ?
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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