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材料
( {, V! P- n. h# b) o+ G中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許公仔箱論壇. {3 ?) C4 [, U0 [9 D" j; X- M
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葱油餅料公仔箱論壇 j2 O" R6 @* S
麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升tvb now,tvbnow,bttvb" J2 m+ ]; z7 R
# t2 p5 X' Z- Q$ B/ e: Y2 g" Q3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 K5 p& {* _& J公仔箱論壇1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。
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2 r. B. @, i" ^' u c6 ytvb now,tvbnow,bttvb2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。
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3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。: a% p. I- g5 z: T( p
$ F5 k! G( N: O( ?/ {7 v+ P0 c4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。tvb now,tvbnow,bttvb, s: [% R/ h* E6 {6 G
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3 k8 ?) m- N% a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p9 p2 _5 j1 e7 V: Z8 w6 x
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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發表於 2010-4-21 02:22 PM
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