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材料tvboxnow.com% q: x7 T; ?6 U$ \; |' F, v
中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許# W7 l) [* J/ D. ?3 H% Z G* K+ C, D
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葱油餅料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T, |- E! j+ S0 ~' n
麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升
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做法 # p. D- z, h* M% }2 V; x
1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。
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& J( d1 F0 W6 p8 ~* q+ V t" qtvb now,tvbnow,bttvb2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。公仔箱論壇% ~5 M7 w8 o5 i! x9 \8 u1 B( ]7 B' k
0 q# E2 d* ]' b# \/ l7 k3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。, P* s" c) d S8 K2 f2 u3 Q
0 c; }' y% \7 a8 G! a7 `6 ~1 Otvboxnow.com4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。公仔箱論壇$ T* u- G3 K5 A- G' }# S
0 L. v: E; T1 y! z* g2 x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E, s- o1 Q% g* a' y! k! I& r
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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發表於 2010-4-21 02:22 PM
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