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材料
7 }/ t9 Q. W, A9 t# u蛋漿/麪粉各少許
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6 w+ x9 B$ N+ i+ I! Qtvb now,tvbnow,bttvb水皮料tvboxnow.com& d) B* M1 o) b# I
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 tvboxnow.com( Y: d) h* @$ _" r- R
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麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙% y& C. R3 P7 Y2 w
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做法
! m8 i/ }4 P) X: y1 \公仔箱論壇1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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( y0 ~1 z7 \" v5 l- U* L2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f& n; Q6 z* I' p* c
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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# R6 b1 F: b; E8 ^公仔箱論壇4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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1 q/ Z$ V+ o# K% d: m) G' O& Ttvboxnow.com6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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