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* ?+ p3 n1 R1 ktvboxnow.com材料 4 a3 N2 g9 q6 `0 j
蛋漿/麪粉各少許 0 P- c4 K5 ]7 A9 x5 ~* M
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水皮料
0 ^! z J1 `7 s- k; A$ n) [& \3 b2 _; ytvb now,tvbnow,bttvb麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 7 { f- S9 j: D O, {. _$ d
+ m7 u4 S2 [% c6 y) S( B油皮料( C/ p0 B1 _2 T+ Z
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
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做法1 R/ D. ]* a4 c
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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+ I! e7 v3 T; u4 q9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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; S% N1 R5 Z0 P) H0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g3 {; R+ }0 A
' W1 d8 K' @2 c3 T! a2 G: l4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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& t& @8 W2 e! q/ Z5 \7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。公仔箱論壇* c* i4 } ?- U- W: U( R# a0 F
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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