[中式食譜] 炸醬麵

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【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，8 L8 s+ B( f+ V$ `4 E; T
            青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙
* X; u! Q% B; \* J4 _+ W8 otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙
# A1 I6 j3 W, m4 N* s$ Atvboxnow.com【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。
0 n- p0 `4 y: n            2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m* M1 p7 ~, _2 \6 A0 [' G  Z( A2 e
               加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。+ }, d* {3 ^8 f( O
            3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。
; Y; v) h0 I; ]9 b  J1 @" }- R公仔箱論壇            4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，
: O+ {* p. X! F9 r6 k/ Xtvboxnow.com               放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。