[中式食譜] 炸醬麵

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【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，tvb now,tvbnow,bttvb' ?6 @; D9 F% J4 r8 n4 f% e
            青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙
% a) J) ~, A- P0 x" R; N5 s# t) Ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙
  e2 G8 j: [8 _9 q) ~tvboxnow.com【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。
% Z. ?' p7 V$ b  X- V. Q            2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H" D' o0 i( C  Y6 Q# {0 j
               加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。公仔箱論壇1 H9 ~, |2 Y2 V# W
            3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。
5 }2 E: j8 U# F5 o' y0 ^0 C            4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，
' U2 T" E: T# s- `$ s               放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。