[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】
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3 {: B8 J3 a2 _, I$ E* |$ Ytvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ P7 i& \1 U0 m+ ]: K
豬絞肉 100公克
( G# c% N- k( G5 b: E! p  ?6 s! rtvboxnow.com白饅頭 2個
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- ?/ @" R# {7 Q3 L. K+ }/ T8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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鹽 1茶匙
/ ]! q2 j0 l7 D* {& Y' u& e2 v公仔箱論壇糖 1/2茶匙
: `4 |5 q. G- f7 q胡椒粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* V, d4 j0 x" _2 N! M0 U
香油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 h+ U' I% ^4 n6 U: ]) n
太白粉 1大匙
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【做　 法】
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }# O# P1 K, o& }
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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+ U* A9 C( R' I' Q( C. B: b9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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) y5 ^- Q" c3 C+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。