[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】 9 o. I8 [& ?/ M3 p

+ B9 p6 n3 G9 z/ b, A- dtvboxnow.com蝦仁 150公克
0 M, ~& e# k& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 100公克
5 L6 U$ K" }, `: m. b白饅頭 2個 7 h) ^5 I/ ~& T# n8 L( l2 h( P$ J
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【調 味 料】
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鹽 1茶匙
) n" P( \3 {. s, g! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙   H: L  u: C$ W1 ^, ^) K- d1 ?
胡椒粉 1/4茶匙 , C0 _: y0 _7 G+ w) u
香油 1/2茶匙
6 W, c. U6 f) X7 V4 d) h6 r太白粉 1大匙
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/ b& \! v' f% _5 Y3 X0 V) vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 / h; s8 {0 s& O5 B# w

$ D( G- ~+ F  p# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  J* _$ ^/ k3 g
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 V- i0 G# ]# k6 q* u& g

0 ~) T' J; D; {( P$ i8 T公仔箱論壇3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。$ h0 g% H4 J3 D( J4 |$ w
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。