[中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子

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【材　 料】
4 n+ Q4 }3 Q) M0 Y; u% o6 j雞腿肉片     50公克! Y+ c$ p7 N/ P4 ~2 I4 w1 u
茄子     200公克
7 {& v$ @: c- F3 |tvb now,tvbnow,bttvb玉米筍     10公克9 G5 y& e: B3 @# q7 H) ~- ^1 S. i8 q
小黃瓜     20公克
3 N! n' g& [2 Itvboxnow.com蕃茄     20公克tvb now,tvbnow,bttvb  S  j" L  m2 X9 K8 m: g
洋蔥     5公克
/ R% ?6 x4 o. F) Q& }5 }tvboxnow.com大蒜末     1/4小匙
0 o4 u9 d+ g3 e' T" M香菜末     1/4小匙
, U8 o& T( ^- k3 K$ H4 W, }tvboxnow.com【調 味 料】
# c$ J+ l# w; Y5 r椰糖     1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z0 a6 W: \! Y
綠咖哩     1大匙7 `) c+ [5 @$ N% J( e; n1 B) O
料理酒     1大匙
, u& i0 ]7 s( w# f: Y4 N  f水     200㏄& K- {; ^, r* S/ s/ V9 [$ N. }$ c; Q
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V9 j0 _6 @  g# P8 g% n
綠咖哩     1小匙
1 B; V7 _: c! t: k7 c2 I5 u: D3 I; {, M太白粉     1/2大匙7 l& H; b& a5 w/ T  c- S
雞蛋     1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb9 x% [: h3 N. E4 P: `$ |
【做　 法】tvboxnow.com; v" X* H) G: H8 X1 _- o3 K
1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。
! B( j2 M: c4 w+ x5 O: |  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c; A0 p; a0 N( X. c0 z: v; s
3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。
7 j1 ^4 z/ ]$ R& Itvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。