[中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 _( C; p) T0 }! D( T4 V
雞腿肉片     50公克
7 L( r" {. |7 o. ]& Z/ Z) T$ c" x公仔箱論壇茄子     200公克
/ F) }$ k0 d/ Y. h6 I7 p玉米筍     10公克
- k0 [" W0 y; @# l8 @9 A$ x! ]tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜     20公克
1 \( c  x  x1 z/ P2 N4 W/ Y公仔箱論壇蕃茄     20公克
( j9 H/ O( b( O% @洋蔥     5公克
4 w  z: P3 A( C. ^& Y; L( o; G- n大蒜末     1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O& {! ^# x: H* ~2 V$ n2 |
香菜末     1/4小匙
+ T1 N1 M: \3 O8 b【調 味 料】1 D* B/ _0 U  }# z4 \- P7 Y
椰糖     1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c8 t: |3 N: @$ }
綠咖哩     1大匙tvboxnow.com& J* \% c; B6 {
料理酒     1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P  L# ~0 [! `) U) I8 n! _
水     200㏄( B* y$ b% L0 A- J/ J/ v$ k
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?( S. s0 G; ^7 x, y
綠咖哩     1小匙
% f# J% m' l: t7 C9 S9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉     1/2大匙
  E/ @6 [& q4 ^9 E! Utvboxnow.com雞蛋     1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S9 q! A+ c  C, h- R! |0 k
【做　 法】
; W1 g' g5 n0 ]% e, R& q8 U3 L1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。4 F4 u' g3 F' }2 z* v$ t- q1 d: Z
2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。公仔箱論壇9 e& P7 e+ U! {8 a8 w( Z6 P
3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。公仔箱論壇) G. ^# b" K4 C) R
4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。