材料：tvboxnow.com$ ]0 ~, y% N a
去骨雞腿1隻（約250公克）5 r) {8 V% L) N1 j7 ^+ z; K# x. b
月桂葉2片tvboxnow.com; _1 A6 l) ^0 t) i
中筋麵粉10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l$ W0 ]7 |+ w8 M; a, o& }
紫高麗菜適量
* k% v* b4 S* H4 {高麗菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U- m5 K+ U0 M0 a
蒜頭20公克公仔箱論壇' V+ V3 f# W' L$ G2 H8 Y
紅辣椒 5公克tvboxnow.com& S: j* I7 `5 g: O( m
青蔥5公克
, \+ i, W3 \+ a0 a9 G2 i花椒粉15公克
5 `5 ]( w+ ]; T+ \ H" g! t* Ctvboxnow.com水150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d) v8 b" s3 {: A1 D4 ?* n5 A
香油少許) Y: R" O, q8 s% ]+ K
白胡椒粉1/2小匙
' ]) O5 B. C- m. j9 gtvboxnow.com白醋1/2大匙
$ C; c x' W7 k, Atvb now,tvbnow,bttvb醬油少許
; h( X4 s. f, c# k! A$ i' E+ N' Jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油1大匙9 w7 A0 D+ v- H+ U9 N5 Z% x
香菜少許/ o/ T1 [- e* h5 X
+ `( p6 x5 Z% V! f" D& a/ h6 s公仔箱論壇醃料：tvb now,tvbnow,bttvb: Q$ I& |* ^, }$ s7 Z3 j5 z# h& i
辣椒20公克、米酒100cc、醬油20公克、香油15cc、細砂糖15公克tvboxnow.com& ?3 ]. f9 _+ }
: u- m- e) r# H. F' {! K/ Ytvboxnow.com作法：tvb now,tvbnow,bttvb$ {) N: N' Y& ^+ y1 a' ?
1. 鍋中入水至滾，放入洗淨雞腿汆燙，去除血水後取出，放於盤中備用。紫高麗及高麗菜洗淨、切細絲，鋪放於另 一盤中；香菜洗淨後切末備用。
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2.醃料中辣椒洗淨、切片，放入碗中，連同其餘醃料拌勻後，倒於作法1裝盛雞腿的盤中，醃1小時後取出備用。
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2 f! a) L# x1 o' p C( k公仔箱論壇3.麵粉放入平盤中，將作法2醃好的雞腿均勻沾上麵粉後備用。
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4.鍋中放入沙拉油約700cc，以中火加熱至180～190℃，再放入雞腿油炸約1～2分鐘，至6～7分熟後取出，瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X" S$ s: y1 i. S0 i+ t1 h
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5.再熱一鍋後，放入洗淨切末的蒜頭、紅辣椒、青蔥和花椒粉，以小火爆香，最後加入水。
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+ g& [! ~) r% C D. e# I$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5中，續放入作法4的雞腿，和香油、白胡椒粉、白醋、醬油、沙拉油，以小火燜煮至滾沸至湯汁收乾，即可取出切成條狀後，放於作法1的盤子中，再撒上作法1的香菜末裝飾即可。 |
發表於 2010-4-21 03:15 PM
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