[中式食譜] 薑絲大腸

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【材　 料】
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大腸 1斤 $ f- `% b! ~0 ^9 m/ P$ `
蔥段 1支 公仔箱論壇$ ]; v+ L* t$ z6 b- V& i$ }$ n, L
薑片 2片 公仔箱論壇: K) ]+ u8 x5 P0 r9 p' J( `
米酒 2大匙
! O8 C7 ?) S( Y% o6 rtvboxnow.com蒜片 1粒 公仔箱論壇, z) ^6 l7 ~* C6 w% V- g0 w  Z. I
薑絲 50公克
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) H2 R1 p. _1 b
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白醋 2大匙 tvboxnow.com8 q  K* v7 A# C2 j& ?
糖 1大匙
! g2 A! u! o; y) ^) }9 N鹽 少許
9 v' K) d4 ~$ H( g" ?! ?公仔箱論壇【做　 法】
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1.大腸洗淨，放入沸水中汆燙去腥後，與蔥段、薑片、米酒加水煮約30分鐘。
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# T' L; e4 ~5 `2.待作法1的大腸，以筷子可刺破即可取出，沖冷水切段備用。& n+ v0 F9 g" u6 O  T

# Q/ V) v& F  R' z' Ltvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋，放少許油，油熱爆香蒜片、薑絲、酸菜絲及作法2的大腸炒勻。
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5 Y( D0 }4 A+ y9 e7 ?# o4.加入所有調味料快速翻炒入味即可。