[中式食譜] 薑絲大腸

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【材　 料】
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4 d8 M4 u, F! }; G0 g' i大腸 1斤
' E& o3 S; \  q4 [! H1 W/ K: Q蔥段 1支
, h* m" e/ I2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 2片
( K7 `* Y; u: j6 X, V% U米酒 2大匙 tvboxnow.com% `- r" Q4 z8 A. B; s$ s
蒜片 1粒 & A( K7 E  X6 O, D
薑絲 50公克
8 _" R8 C, j0 u; p4 w* ^tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒絲 適量
2 y+ `0 B9 b) k$ @4 J3 O4 dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 ) O! m4 X* Z/ C# Y0 L; Y

+ R7 S0 V, K) B/ s/ s$ Mtvb now,tvbnow,bttvb白醋 2大匙
9 e. ~$ s" Q4 c' `# f糖 1大匙
6 D$ E- {- P% X% Y) H5 g6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb* N* Y5 y3 J; W0 P4 v) r/ s, r% O
【做　 法】 ' z! M! Y* W/ `( P6 J; p3 F

/ a$ w1 \2 |4 t4 i5 W4 z/ O/ L! c3 x$ n1.大腸洗淨，放入沸水中汆燙去腥後，與蔥段、薑片、米酒加水煮約30分鐘。
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6 c: B' e( ?, ]2.待作法1的大腸，以筷子可刺破即可取出，沖冷水切段備用。tvboxnow.com/ R% p9 p$ |) c% o; L  n" x' v) q

/ }* t/ M, v5 l6 F- N- e" ?8 U3.起鍋，放少許油，油熱爆香蒜片、薑絲、酸菜絲及作法2的大腸炒勻。
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4.加入所有調味料快速翻炒入味即可。