# U2 _/ a- U% X7 }4 J7 Z4 c4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
- ~- C6 w7 y; f; z4 l 原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j, [. A& E9 k; r% F9 r
羊排 500克
8 \) H; |) `. S5 M7 a6 i 咖喱粉 2勺* J. K+ p! w9 k: C: z
黄油 80克
' @- @' }" S ^$ c+ O3 i' D 洋葱 一个（切片）
1 t O0 S9 b a* |tvb now,tvbnow,bttvb 大蒜 2瓣公仔箱論壇! d& S( X+ ?9 q2 k! r5 X9 \
高汤 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r9 w! F' u; }2 ?1 v' A
葡萄干 少许$ r+ B. \0 w; N
盐 适量
( l5 ~; N, z6 T( L! R7 Y/ D 胡椒 少许 R8 a! D D$ z. U% {
制作：
$ n- g& |) n6 {8 q5 ]1 f$ Wtvb now,tvbnow,bttvb 1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
4 ?: O; T B8 u) X$ N0 z; jtvboxnow.com 2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。公仔箱論壇1 ]& B- a: @1 `$ N
3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。! d5 E5 C E! i) f* R; F' P9 a' C* ~6 E0 M
4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。tvb now,tvbnow,bttvb- e- @9 ~# g* T) m
注意：$ i# d+ q% E7 l2 c' f
羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
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