7 G) @ F, S. [8 x: W3 W 在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
- z9 s/ T" x# A! k; U) b p 原料：9 y% W- k4 ?& ~7 U; v% @2 L$ D
羊排 500克
7 S4 |- c; e% E0 |, B; Wtvboxnow.com 咖喱粉 2勺
# [7 V& e7 Y. A8 m5 ]: Stvboxnow.com 黄油 80克
9 G. l. G5 f0 ^7 P. ]公仔箱論壇 洋葱 一个（切片）" M4 y; G0 {8 K% U% d( S
大蒜 2瓣
) i. n% Q9 O5 C2 ]+ |7 k2 S4 G 高汤 1碗tvboxnow.com' E7 a" y0 R* z$ [2 n, J/ l4 E
葡萄干 少许tvboxnow.com, t: @, q8 N; C( R" o$ ~
盐 适量
4 Y) H% @9 ^7 D9 V( {& l 胡椒 少许
" K" i5 d9 j y" s+ [ 制作：
W @% g8 A; {+ U V( ~2 v+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。tvboxnow.com' Z% |2 R& s6 c r/ n
2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。
. Y+ C4 _0 Q3 Q3 D. ?5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
/ E) H# q- G0 P( @7 Q7 ntvboxnow.com 4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
- p& D/ b& P+ l$ T- ~tvboxnow.com 注意：
. J: J$ z+ \* }1 i Ytvboxnow.com 羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
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