% z, d7 y3 g9 \/ K) O5 }tvboxnow.com 在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。公仔箱論壇: \) m) m' J4 m7 `& c
原料：
/ S& ^# f% F; D NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 羊排 500克; `5 x4 w& i& N7 m% |1 Y
咖喱粉 2勺
. ?0 v5 h. I4 T 黄油 80克公仔箱論壇 \4 s! _. Y z. M: D- T: O
洋葱 一个（切片）0 J" Q! ]" t3 c" h
大蒜 2瓣
- r7 y+ S2 k8 dtvb now,tvbnow,bttvb 高汤 1碗
3 P" |3 c; _7 z) c( U7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葡萄干 少许
2 M0 F6 f9 N. |1 x/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐 适量
0 j/ L) ^: l. W8 z% q 胡椒 少许
, k# Q4 V5 R1 A% Y9 r, Rtvboxnow.com 制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h( l5 ~3 b6 [6 ^( d; x
1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。# A# E8 a) Q% V7 X
2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L# J* T/ h! {9 z7 B0 P
3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。8 O' |& b( k# h- o% c9 ]/ e! |
4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 m+ a# Y* c& ^3 i7 \7 m) F: T
注意：
# q. K% H9 O* K9 ~+ L 羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
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