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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。
0 W8 c" w- `7 g8 O5 p, y公仔箱論壇 油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。
$ u5 _ P1 K' ~tvb now,tvbnow,bttvb 酥油
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb, r, W6 l; p# _) Z3 y
1、将水皮材料混合，揉成面团。
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2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。
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3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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4、卷起，一分为二切开。 4 }$ p. S, ^6 {# @
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5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。
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6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。tvboxnow.com$ A7 b( R1 e" v. m L% u
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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