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" r3 s, U( m8 Ytvboxnow.com 水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。
3 _+ B3 n3 I6 i+ ?( E0 M) p# e0 W 油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。
$ ^/ X& f0 \! ]6 Ntvboxnow.com 酥油
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# H0 O/ |7 S7 e- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：tvboxnow.com, N* S0 Z# M/ ?5 X4 B
1、将水皮材料混合，揉成面团。
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2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。
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3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。 tvb now,tvbnow,bttvb/ K6 r$ h* ]- j! ~+ y9 m) |! G
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% S P! H' v! T6 j3 i4 J 4、卷起，一分为二切开。 . E$ p. A5 g+ V1 D0 J/ z
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5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。
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6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。: M' M! I: ~% V
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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