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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。 8 `# }* q5 Z" f' k. q- ~( U# v) S& @2 H
油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。
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做法：
. D5 m7 \8 e* s* [$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将水皮材料混合，揉成面团。
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2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x/ @/ C5 @) E# N8 Q( W
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' n) g: V2 v0 {tvb now,tvbnow,bttvb 3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n. p0 p7 ~. U G! ~
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4、卷起，一分为二切开。
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' X/ e. e6 ?& K/ Z2 @- g; n2 ] 5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。
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6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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