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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。 % [; |5 j3 Z, D1 F8 E$ c# C
油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。
J' b( M. S, o, O" f" D 酥油
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) r" ]% i1 D+ |+ A8 W# N. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
" Z# J7 S+ W, S! |' U0 B9 W/ X+ L公仔箱論壇 1、将水皮材料混合，揉成面团。
- h8 _6 U) h; @* U+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。
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" L* G& D% B( s/ ^8 x8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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, A( s/ |. r! e# d8 y, [ 4、卷起，一分为二切开。
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: L, D8 {% ]* m! j; q' W3 A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u e$ Y) Z8 J% H: J
5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。tvb now,tvbnow,bttvb: s n% P' E1 g: \/ @
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& v8 {/ B( h* X+ Atvb now,tvbnow,bttvb 6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。公仔箱論壇$ j7 |9 V `2 A( I0 L
6 {) g3 k5 r7 D1 }. U, ~4 K# Y' ^公仔箱論壇 / c7 ^( m* k: N X' r% b! t0 C; e$ t, B! q
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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