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小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙
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" \1 }4 B9 e5 Q! m3 K/ o" d公仔箱論壇調味料公仔箱論壇, g1 U3 Y. x+ a) f5 V0 z4 T: G
上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許
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* b- N5 p5 m% N4 f公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb; F$ M5 ^# U1 c9 |2 ]
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。
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9 V1 @+ f z9 W- btvboxnow.com2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。公仔箱論壇 ]" U7 O; q) b, d
4 U- G* S7 R6 k5 S# J+ \2 T3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。公仔箱論壇% i2 M# j! ~% a9 b. [, Q3 {+ {- j
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r. w8 L+ q7 Z* s! y$ \! M% w" ^
& a8 @4 q5 w& a& b8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i7 ~8 Z5 r! @: ?1 t9 U0 W
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6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。tvboxnow.com% z% c+ h0 x0 w
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7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。tvboxnow.com0 j- n. X/ o% ~3 l
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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