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, K& \% @; x8 g- i" g, h& ytvb now,tvbnow,bttvb材料
$ `+ ~& z0 {( @公仔箱論壇錦鹵皮 8塊、泰國蘆笋 4條、蝦 4隻（開邊）、冬菇 2隻（切粒）、西芹粒/鴨胸肉粒/唐芹粒各 38克、蟹黃 1湯匙、蛋白 2隻、雞粉/糖/蠔油/麻油各 1/2茶匙
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做法+ C, G. n+ s+ `5 R9 k. u4 Z$ j) E7 t
1.開中火燒熱鑊下油，下鴨胸肉粒及冬菇粒炒香後，下西芹粒及唐芹粒炒香，再加少許雞粉、砂糖、蠔油及麻油炒勻成餡料，然後攤凉。
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5 U/ ~) a- C$ c( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦球用筷子穿頭尾，再用蘆笋於蝦背穿入至串上蝦尾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f8 q! L4 T- v% k* d1 l' S
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3.於錦鹵皮中間加餡料，沿邊塗蛋白，放上一塊錦鹵皮，黏合成金錢盒。7 a* G. S) Q( W, o3 |
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4.開大火燒滾油至 150℃，放入金錢盒，收細火炸至金黃色後撈起。tvboxnow.com, ~0 e' I. Z' V$ T% t7 M
4 n! o- g4 X1 {5 ]公仔箱論壇5.開大火燒滾水，將蘆笋蝦汆水後撈起瀝乾，放入 150℃滾油中，以大火炸 1分鐘後撈起。0 ~! N9 @0 u B
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6.將蟹黃加滾水浸 2分鐘後隔水瀝乾。tvboxnow.com9 C$ K# M3 r; v! t
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7.起鑊下油加蘆笋蝦、蟹黃及少許雞粉炒勻盛起。8.將金錢盒上碟，旁邊放上蘆笋蝦即成。
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發表於 2010-4-22 06:55 AM
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