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: X7 B3 l$ [* E/ `材料
( S4 `& K' b! S( B4 utvboxnow.com蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
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調味料$ L g1 }2 }9 X1 P' g$ y7 f2 r$ }: O
雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙( I6 d' M5 z' O3 I( {0 t
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9 i; g3 B1 M2 P$ ptvboxnow.com做法
# W9 s5 H5 k1 n$ a公仔箱論壇1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。
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2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V" }2 V% s% [* m. E
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3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。tvboxnow.com$ C. L2 v# _! L4 y) e
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4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。; @* l- [& \0 y0 [- f7 ?
1 M3 m. ^9 L4 M3 A& o! L& Y+ L公仔箱論壇5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。
) \& [. P1 S5 x4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f% y q" `( `( [" ~- U6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。tvb now,tvbnow,bttvb5 L% s# f2 l; {
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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