原料：
( i v' M. X) D, R# ~3 Z0 t3 vtvboxnow.com米飯2人的份量、雞蛋2個、小青菜三兩左右。
) Q# B. v) q3 f& ] tvboxnow.com9 h3 J9 T+ H. ?. G. J
做法：, m! \6 ?9 g& g% C7 [- }! f. O$ @
1、將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋中放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。) [8 u6 \6 @) Z
 tvb now,tvbnow,bttvb' x; P3 s6 o# I" k/ |
8 B+ Z$ Q! n R% x! Q) A8 E公仔箱論壇2、買回來的小青菜用自來水沖洗干淨，然后去根切成小丁待用。tvboxnow.com4 x6 e: p6 U+ F( W
 + v! x, K u) R0 A& U6 F! s, x* c
% r# d$ Q7 L) D! L+ c" k: c/ stvboxnow.com' T" L- Z4 Z. Y6 y" @5 p
3、鍋中2湯匙底油，倒入蔥花少許先爆香下，然后倒入米飯，把米飯炒散（米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散）。tvb now,tvbnow,bttvb8 X: V0 C0 i r% d
 0 R* M0 ^) c+ f0 Q+ Z
 tvboxnow.com% v8 U; \9 W# ~4 J) Q
4、最后加入待用的雞蛋花和青菜丁，加適當鹽翻炒1分钟這樣，即可裝碗開吃。
1 Z" a& R5 [$ L# X. Rtvboxnow.com |
發表於 2010-4-22 01:57 PM
| 