[中式食譜] 綠豆凍

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【材　 料】
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6 I* `) W- T" ^0 s1 R; \. b& Stvb now,tvbnow,bttvb綠豆 150公克 公仔箱論壇) B0 D+ q, y2 S# a; X* e% w& {4 F
水 600㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 R9 ^# z& Q, k) l: a7 \9 y2 X9 g( r, r
蒟蒻果凍粉 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb# N( A% N4 o8 j, z
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【調 味 料】
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細砂糖 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb( u; [1 n1 U- Y$ u8 t; v) ^

' a% ~7 Z7 Y$ o; u* vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 6 f6 g& [, W8 {7 C6 J" g
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1.綠豆洗淨，倒入材料中的水浸泡於約1小時，放入電鍋中蒸熟，備用。tvboxnow.com4 P' V8 W6 ]' E1 j4 ]
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2.以濾網過濾出作法1的綠豆湯汁；取少許鍋中的綠豆放入模型，備用。tvboxnow.com# h8 d" i# J+ t

' @2 r9 s" H: l3 d; @3.取少許作法2綠豆湯汁將蒟蒻果凍粉調勻，再倒入鍋中和剩餘綠豆湯汁一起煮至滾沸，加入細砂糖攪拌均勻，倒入作法2模型中，靜置至冷卻後移入冰箱冷藏至凝結成凍即可。