[中式食譜] 吐司蝦球

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材料：蝦仁300g、荸薺50克、薑末、蔥花、太白粉2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、土司麵包丁
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做法：
* g& @( M! F7 I; Y- q* A/ c1.蝦仁洗淨，再瀝乾水分，用刀子拍碎，再用刀剁碎。
  c( ]* R# z- q9 b2 B: o  {& {. z7 E* U2.把蝦泥放入碗中，鹽加入拌勻，摔打出略有黏性。 公仔箱論壇- u! K- k9 k' D) F; C4 j: L7 u
3.再加入糖、白胡椒粉一併拌勻，最後加入荸薺、薑末、蔥花、太白粉、香油，拌勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o7 `# ]$ Q+ p6 O: k
4.打蝦漿取一小球，表面裹上土司丁，熱油鍋約150度，即可關火，把土司蝦球下鍋，炸2分鐘之後再開大火，把油溫升高到160度，再將蝦球撈起瀝乾油即可上桌。