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【材 料】
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鮮蚵 200公克tvboxnow.com; E& m. r7 I$ z- b
& ^1 m! Q( k9 d5 a: U板豆腐 2塊
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5 w+ O$ a% R& Y# K2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 2支( v5 @+ ^: j4 K% d# ^# T
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+ ~ y( f7 `% y1 Q6 I蒜末 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 B) W' P: ?9 G$ Q `5 X
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地瓜粉 適量1 P) B' w; W% c! Z+ ]) y9 B
7 Y( |" l. ^% H" i# X公仔箱論壇【調 味 料】tvboxnow.com+ \; {6 H7 N* F% w/ j, u' j5 l& e
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鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) r8 B2 t% w0 m' z, P
4 }( T- R8 l. W( K# x! [1 \2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/4小匙
* x% j% m' T6 \# E, I' J, W, ptvboxnow.com公仔箱論壇; P. w# a L7 L( e
糖 1/2小匙
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米酒 1大匙
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醬油 1大匙6 _) G7 {, ~4 `6 j+ [; F: k
7 i. N8 k4 O- }, x: H. h" C烏醋 1小匙
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# i/ w; E# X" E; q# I; b: {4 P【做 法】
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1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，再均勻的沾裹上地瓜粉；板豆腐切塊；青蔥將蔥白、蔥綠部分均切段；辣椒切片，備用。& D4 |( t1 \% k. P9 y4 c
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1 c) _$ B# f- f% Z8 i2 {tvboxnow.com2.熱油鍋油溫燒熱至160℃後，放入作法1的鮮蚵油炸至浮起即可撈出備用，再繼續放入作法1的板豆腐塊於油鍋中油炸至定型後撈出備用。
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3 @1 r9 W2 S( R* U- C0 s, E公仔箱論壇3.另熱一鍋倒入1大匙油後，放入作法1的蔥白段、辣椒片、蒜末爆香，再放入作法2的鮮蚵、板豆腐塊、調味料、蔥綠段一起炒數下即可。 |
發表於 2010-4-22 02:08 PM
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