沔陽素粉蒸

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沔陽素粉蒸 2 b( `3 x+ A; K5 L4 g9 p& ]
　　原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {9 c& O0 k$ `' T- R% C& u: F
　　調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克 0 Z6 |; U. X; Y) f: p3 @
　　做法：
) N# ~: {: k# t( \+ E9 k( ?　　1. 把南瓜去皮切片，備用。 tvboxnow.com0 H$ \+ D9 L4 k; `5 X
　　2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。 : \9 l  ?# y! [. _4 V# w) T
　　3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。 6 M8 @9 J6 i- q
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　　1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。
( l' N: f+ k* Z4 P. I　　2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。 公仔箱論壇9 T( \& U1 i2 F, ~7 Q( `- z% {( B8 Q
　　3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。