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滾水 500毫升、乾菊花 75克、糖 110克、魚膠粉 30克、鮮菊花瓣適量tvb now,tvbnow,bttvb( N6 r+ b: I$ T& t
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% D" Q; C+ C: T3 I# btvboxnow.com糖和魚膠粉要預先拌勻才加入液體中，否則魚膠粉很易結成小粒。
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) R2 o0 |' K; E: G" m3 a+ P5 x' g' E1.將滾水加入乾菊花，冚蓋焗 2分鐘，隔渣倒出菊花水。6 l& C+ R$ k; I9 t: Q; _
( C" ^- i# [$ ~/ C2.將糖和魚膠粉拌勻，倒入（ 1）用細火煮溶。
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* |* Z; n" K4 @9 B E' Y/ c0 B+ @. [* J3.將適量的鮮菊花瓣放入膠模內，倒入（ 2），放入雪櫃雪 1小時至凝固即可。
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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