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材料
& |2 A- Y/ ?- v7 {7 N0 a4 |) M1 e* Ptvb now,tvbnow,bttvb白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克
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公仔箱論壇6 m4 T5 G+ |6 t7 L: e
做法
K( M3 l' k1 s: O k( ?1.將白飯魚洗淨後瀝乾。tvboxnow.com2 G; `5 l% U7 K: L O- ~
( v# X, ~* G% q; N% I! y2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶攤凉，茶葉隔起。
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。9 s. p6 F7 v( H# X- U
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4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻，放入白飯魚醃 20分鐘，然後隔水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M6 M& u9 t2 a- i; Y4 N- ?. _: r
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5.將生粉和炸粉拌勻，放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃，放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟，撒上炸脆茶葉即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^3 Q% E. J# M9 V3 O; h/ v1 n
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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