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材料：
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蝦仁１５０公克
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豬絞肉１００公克
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白饅頭２個
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) A+ x4 E/ C: h" n2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：9 F: P' \! ]. j+ ^. |8 W3 a
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鹽１茶匙
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糖１／２茶匙 tvboxnow.com) t7 Q" J; _1 l* M' V' ?6 {. A
: p' _& F$ H( B; a公仔箱論壇胡椒粉１／４茶匙 & K3 j. A# i g# k
! O9 v/ e, R+ ^# {6 _% A香油１／２茶匙
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太白粉１大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h; s' d! @2 s. e% d
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做法：
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１．饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切０．５ｃｍ×０．５ｃｍ小丁,備用。
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# G; N$ |5 o+ k* ^1 T公仔箱論壇２．蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。
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! k& Y: ]* t/ xtvb now,tvbnow,bttvb３．將作法２擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法１的饅頭丁,備用。
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４．熱油鍋至約１６０℃,放入作法3以小火炸約９０秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。
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發表於 2010-4-24 08:07 AM
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