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6 o/ ], p$ ]2 `6 g3 z- Itvboxnow.com材料
# ^& \( Q: b# Q6 w$ q夏威夷木瓜 1個、帶子 4粒、蝦仁 4粒、蟹肉 1両、蛋白 12両、生粉/鹽各少許 tvboxnow.com8 B: n& Y* O* `! W! ^- a
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! b2 g& R, a# k9 N K, f! h公仔箱論壇做法3 [! o% T, g* ?% w! R
1.將木瓜挖空，瓜肉切幼粒。將木瓜殼放入鑊，用大火隔水蒸 10分鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb/ `6 l; b3 ~- c5 D
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2.將帶子及蝦仁切粒，然後走油；蟹肉汆水。
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3.將蛋白拂勻，加入鹽及生粉拌勻。
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4.燒熱鑊下油，放入蛋白、帶子、蟹肉及蝦仁，用慢火炒至僅熟，加入木瓜粒略為炒勻後，放入木瓜殼中即成。
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木瓜應選較腍身的，果肉會較香甜，如果木瓜肉夠腍，則不必蒸熟，更加原汁原味。公仔箱論壇8 O+ a6 Y2 ~$ G7 U' q5 p2 e0 ]
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發表於 2010-4-24 11:26 AM
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發表於 2010-4-24 04:37 PM
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