[中式食譜] 鳳帶玉梨香

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" P) [6 o! R4 y+ R) R8 t8 ~材料
  l2 w) S  P9 X3 H, a+ Y5 x5 Dtvboxnow.com帶子 8粒、啤梨 1個、菠蘿 6片、紅椒 4件、黃椒 4件、西蘭花 8件、生粉水/鹽各少許
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$ E9 X* e( c4 \% g- U1 l# f: r公仔箱論壇做法
- N' m/ \- L3 s  c8 dtvboxnow.com1.帶子汆水後走油。啤梨及菠蘿切小件，然後汆水。西蘭花、紅椒及黃椒汆水。
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2.燒熱鑊下少許油，放入紅椒、黃椒、啤梨、菠蘿及帶子炒熟，生粉水加鹽倒入埋芡後即可上碟。
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3.燒熱鑊下少許油，放入西蘭花炒熟，圍於碟邊即成。tvboxnow.com$ I/ [- B8 B: m& S# a

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先走油可令帶子看起來更亮身，如果在家做，想吃得清淡一點，則可免卻走油的步驟。