教你做红烧肉（全程图）
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8 I& I& U% k/ K) Etvboxnow.com1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。 tvb now,tvbnow,bttvb9 g$ E0 N' }# v; s. I6 T3 Q
读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。
" m P9 U7 V, I* J1 a4 D& d7 h公仔箱論壇前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。
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/ H, b$ k# H A& t公仔箱論壇2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。公仔箱論壇9 d4 j$ _' M5 J) o% t
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3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色
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5、这就是做好的样子了 |
發表於 2010-4-24 12:09 PM
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