[中式食譜] 紅燒肉包杏鮑菇

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紅燒肉包杏鮑菇食材：
' _# T6 `8 g2 s1 w3 C0 b杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  w( U' [) d5 U5 \5 K

. l7 A# x1 P5 e8 E) n# N5 f+ Ztvboxnow.com調味料：tvboxnow.com0 Q4 {- B5 v  m  W7 ~
醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |+ A9 ^  m# C, D* n, `% f+ h0 i
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做法：
% X: N/ g7 t- Y1 L% ltvb now,tvbnow,bttvb1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。
4 |* k! H% L: X6 a& Htvb now,tvbnow,bttvb2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。5 j2 G; C# v- G# ]& A* e- o5 v
3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。
! _0 D! `. i9 r; K, a3 D) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。公仔箱論壇8 G( v. [6 i/ I
5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。