[中式食譜] 紅燒肉包杏鮑菇

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紅燒肉包杏鮑菇食材：
. ?% q" w. C* O杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ C$ `2 \5 W  q& W' g& p- {

3 x; W+ P. R" S; l8 [) K8 Z: [, k# j0 n, D公仔箱論壇調味料：tvboxnow.com2 r8 J' M# L; G' _9 `
醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)
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做法：
, n2 N" X/ p) {tvb now,tvbnow,bttvb1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。
% x1 |  e7 ?* l8 _& K. ?6 dtvboxnow.com2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。
8 A. ]- S- Y8 x3 F/ z" _tvboxnow.com3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。8 X  O% y( [$ z
4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。
8 d3 a' T, l" _" R  U/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。