紅燒肉包杏鮑菇食材：
, t1 a* R; w3 Y. s! n: M; _tvboxnow.com杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙tvboxnow.com. \3 E- j8 G2 C; j8 n
2 U- O6 V$ O- {- ^/ z調味料：
+ U0 [# @( m1 L# wtvboxnow.com醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)* R3 h- W: p- m8 @: f A8 [
. [/ }; l; P+ |8 m8 Ktvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F2 @% g5 v1 T9 Y: _: e
1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z1 e; a: n; p: @* M7 E5 j
2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h# _0 {" G+ G; `! `
3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。
2 K: F$ u/ U7 Q$ n2 b8 i f$ Rtvb now,tvbnow,bttvb4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。$ b) E* o& F* h0 I
5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。 |
發表於 2010-4-24 05:28 PM
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