【材料】 * p& K. z& [& O$ [7 r, j; Z6 O
- W8 _6 n/ q, _! @1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
& r1 ~! Q- N( k! m【做法】
3 d4 l2 D( `& Z1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d( s$ a+ E7 P+ d& ?
% U7 l. l( _; @2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。
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: |% r* n2 ?4 Q% g& w# ~' a! [3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 tvboxnow.com' k( x: p' R. b: k' b- m2 Q
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。
`* q7 V1 _( G- A【燕子备忘】
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1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。 tvb now,tvbnow,bttvb. D+ @* W7 V6 }+ t9 H: d8 A
2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
( I7 f( b4 u' H7 k; a I- Etvboxnow.com3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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