【材料】
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1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量 tvb now,tvbnow,bttvb3 r: k& [' _$ b
【做法】
) @3 n' H% B5 J8 T7 d( U, y5 htvboxnow.com1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。
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8 R, i* n1 d# Q! }: F- U公仔箱論壇2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 公仔箱論壇9 ?6 {1 c# y# i6 u' S
6 |& p+ A3 [0 `$ `2 ^/ D% t- `* Ttvboxnow.com3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。
5 I! X0 h+ p8 u0 k/ f$ Jtvboxnow.com4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 5 G& G5 T1 r+ I! N
【燕子备忘】 4 K3 n2 g$ h5 G) S k0 A% X
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1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。
$ A( u! f0 m4 p0 U7 A6 V* }4 X- h) m f. e2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
# _& Q7 U/ f: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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