所需材料：
: o' Z! H- O4 w" E1 Xtvb now,tvbnow,bttvb嫩牛肉 ... 400公克公仔箱論壇' T9 A6 E4 j- O. H# D6 ?
綠竹筍 ... 1支9 t: K7 a& \& G: E# V' a9 v8 C4 K, {
蔥 ... 1根
( ]) U& W$ R5 n3 C/ D6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 ... 1粒
- ~0 C& Q! p: \2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 ... 少許; B& h7 |" R& B3 @+ w
調味料_A
1 Z" y7 f( {9 _ tvb now,tvbnow,bttvb/ B! n6 X7 V6 L* \9 V
醬油 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J T2 L0 ?5 F# _6 z# Z+ f
酒 ... 1/2小匙
: ?5 O6 d# d/ `$ {9 d. utvb now,tvbnow,bttvb 嫩精 ... 1/6小匙6 D) R! t7 w& f- F7 N
蛋白 ... 1個
6 q# R8 `* Q# g" C公仔箱論壇 太白粉 ... 1小匙
Y0 |3 }( J, {" J! o& `- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料_Btvboxnow.com1 ^, C; X5 `- r- u9 w5 o
辣椒醬 ... 1小匙
9 `7 N4 Q' _1 \7 o% y番茄醬 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 g$ _+ N" a+ i- g/ ^
醋 ... 1/2小匙
, z, t5 l/ G \, `tvboxnow.com鹽 ... 1/4小匙2 {& Y7 F9 O6 }3 y4 ^' j7 H
高湯 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 I2 l2 {! G! C# P
太白粉水 ... 1小匙
8 l. \# f" ^3 y# _8 e) q1 E% K香油 ... 1/2小匙公仔箱論壇+ z0 l0 p4 n9 r% S; }1 r5 `
4 ^8 ~1 S! j1 h7 L2 [tvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：tvboxnow.com( W' {2 f0 p% D4 x. p5 h' f
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
0 M7 W7 N/ [2 P0 B0 z( i; T, e* t" k* ?2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。tvboxnow.com" I$ X5 X) z& W: N* o+ k
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。tvboxnow.com: x2 C& T1 u2 z: N+ O$ C8 ]
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
8 a& c% \& G0 b6 r0 R5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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