所需材料：tvboxnow.com: v8 R1 u9 h3 |( a. q' f
嫩牛肉 ... 300公克tvboxnow.com4 h" s2 I, T4 U
青椒 ... 半個(切絲)( H% N' @4 H7 K( ^5 ]" D& Q* j
紅辣椒 ... 1根(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb* K# G4 }6 v# L; X+ p
銀芽 ... 50公克公仔箱論壇; e% x) ~' i/ v6 b/ I+ v
香菇 ... 50公克(切絲)
) S1 Z4 o- ]2 w- D7 A5 F; H胡蘿蔔 ... 20公克
5 D' T9 p( w" n' b8 y% h" U蔥 ... 2根(切段)4 q" \8 ^4 Z2 X
冬粉 ... 半束+ [ D1 I9 C: `" ]
調味料_A
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8 i& b- |+ o0 p9 z1 R# O& E公仔箱論壇醬油 ... 1小匙
7 L; r' c, ?. ?7 A9 [% G2 e2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒 ... 1/2小匙
Y' J2 @+ R/ H" \: Z2 ~3 l# ytvb now,tvbnow,bttvb 嫩精 ... 1/4小匙% y- y! E( s! a8 i$ p- ~2 R( ]
蛋白 ... 1/2個
. R$ f- [. I1 ^$ R/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉 ... 1小匙
: @/ O3 W( H/ p6 ^tvboxnow.com調味料_B
3 P) J9 {' G4 f( G4 N$ b+ ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ E7 x/ Q6 E) Q& [: {
味素 ... 1/4小匙, t$ q% d* _1 h1 U
糖 ... 1/4小匙tvboxnow.com5 p W- A4 i- E2 l2 k& t2 u& c6 s
高湯 ... 1大匙/ f8 ~6 i& x7 a$ C2 U4 F
太白粉水 ... 1小匙
0 W+ \, S: E0 G% O酒 ... 1/2小匙
/ C$ d$ g& m( y# k麻油 ... 1/2小匙
1 _' u z. J8 i$ _1 m7 q0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; }* e; b; b1 H4 I
作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?+ ~+ h# \6 P2 ^" l0 j' n' g
1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb( |# }8 v; k7 {+ H* t' J
2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。
4 |( g" [ u: n* `tvb now,tvbnow,bttvb3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。tvb now,tvbnow,bttvb5 a) i3 W. ~ L& Y2 b/ p' C7 G
4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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