位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q1 b0 G0 X9 Y6 u, V
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9 g+ P1 o% w1 e: }0 {0 e王清发
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' N1 y; n% i2 A: h: N# U潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮
% F" s4 d7 c' y2 E0 l3 p; ]tvb now,tvbnow,bttvb王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。公仔箱論壇' R+ r/ b. G/ H9 e+ u% x
王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。' P8 V# K( H9 r5 v Q1 D* b5 E$ p
卖炒面米粉没白饭
. w0 m( u# i( I# C, `* mtvb now,tvbnow,bttvb讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……
3 ^& i) x7 R7 I' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。
( Z( A+ L& h" C当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。tvboxnow.com; Y. @+ s( W+ x0 C
目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。7 P5 E" p# n7 b' ^+ x4 p
潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。
0 n& x3 @3 ?8 G. O5 u香炸童子鸡招牌菜
: J% U. |& }' Q9 q- Vtvboxnow.com香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！
; Y$ ^7 p6 c7 I* @8 m8 D& _) y$ g鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。
9 c8 |+ l- {6 s6 b; ^( vtvb now,tvbnow,bttvb至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。& e1 j4 j8 I$ {, f v/ G' J% u: K
上菜快速不必久候
8 l' [9 f/ x% O1 [公仔箱論壇王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！9 r# \% z8 s ?- U$ w
基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。
) U4 x% _' h" C. \4 t4 Wtvboxnow.com尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。公仔箱論壇: C/ e1 b: a5 B# p. ]$ v
一个大马得奖餐馆8 k) p6 ^& x/ ~
值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。tvb now,tvbnow,bttvb& C8 r5 ~& L2 W8 ]4 {. q2 E4 U
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（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。
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9 M' ]: @4 D9 u（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。
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2 a* ?$ G& C( F( }, l# B\" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com% V1 n) o( V3 e4 N( b\" `& ?/ B) a
@3 f5 O+ ~; D! |* o; Q- Mtvb now,tvbnow,bttvb（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。
0 |* X& G3 N) \+ |3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。. K' E P8 J% p( A0 n+ O# d
（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。9 B) \% _. w7 L3 e) W+ b
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; q) |6 X2 i# G- W/ c4 V! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworth
) Z; i3 _! M2 ~- Y0 g) E5 }# L, [公仔箱論壇营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）
w) @( H3 m. `) M, o1 q( v: otvboxnow.com电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-4-26 10:32 PM
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