# L4 O8 Z' @/ Q) L来自怡保的豆芽是其中一个卖点。
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% L# j `, B% n9 f" g公仔箱論壇嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。
, t9 E: a6 r' Z# D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k& D$ c# B9 r
老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。
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一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?# g$ ], T) q( [8 z2 z
5 n3 d' z! y; f. ]8 Ktvboxnow.com来自怡保的细嫩粿条，口感十足。
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- ?+ ]# |0 N& U- R3 [2 V9 i公仔箱論壇鸡腱鸡肝香脆爽口。
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鱼丸肉丸一样好吃。tvb now,tvbnow,bttvb% V/ ?4 s$ O0 Q0 K2 d7 h
+ m D5 b. J5 a# m1 etvboxnow.com张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。
4 c5 i) X2 \8 H' ftvboxnow.com报道：张晶琇 摄影：林联兴1 [$ B" l% `# X1 U4 b& Z' j( ~
不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！
5 P5 z% |- @, n+ a# ttvboxnow.com一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S {& `* ?2 r H1 U& Z6 N; s
而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
+ k! X6 A# h& p) n5 [公仔箱論壇请教朋友研究改良* n h0 w- n' K8 w# c+ q
年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。公仔箱論壇8 ]9 c" \1 m* Q; T- |' M
还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。
* t8 x, s7 Z6 o0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时间火候是关键tvb now,tvbnow,bttvb5 R9 S6 ~# @+ z7 x
张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。. q9 G( w. Z5 n E% f: O) w( \
他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。" Z# w/ W/ V" K; A* Q) U. t0 e
直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。$ `# Q; b& y7 Y7 t: L
豆芽粿条来自怡保TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X* {- T9 e3 A2 y' O
不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
2 d, L4 @! |( Z. rtvboxnow.com张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。
0 j3 W6 ^$ A9 D& ^8 D0 A4 D o. b0 Gtvboxnow.com他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。
. l- e( ~4 s, J其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。tvb now,tvbnow,bttvb q5 o! W, Q# J6 T
除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
5 A R' C( \+ \# D* B7 ]北赖才能园不夜天芽菜鸡饭- h' Z4 }+ m# w1 G" B* f& _6 X
地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.tvb now,tvbnow,bttvb/ [/ ]4 X% b' o5 ], b: S! E
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）tvb now,tvbnow,bttvb8 \, t& A' `& A
电话：012－45427746 l) [1 @( a6 k+ f
北海拉惹乌达111饮食中心分行
$ ]' R) ]2 J! }/ B0 e地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.
- B" q' h3 v( z" j# b- ?) t2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
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