/ L! t* |' b% T4 l4 J. W- q, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来自怡保的豆芽是其中一个卖点。
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嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。
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老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k5 P( z+ E; I: f5 b8 J2 K
4 @2 ]% D, Q- x4 j0 {! T公仔箱論壇一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。
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$ Y2 d/ v7 }, Ctvboxnow.com来自怡保的细嫩粿条，口感十足。tvb now,tvbnow,bttvb. G0 K8 _3 ^# u5 x* D
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鸡腱鸡肝香脆爽口。
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鱼丸肉丸一样好吃。
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' L* u5 j( W! h+ x' E: E+ {% o张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。 6 d1 Y1 C. v3 W2 |2 E( q& e
报道：张晶琇 摄影：林联兴; j: m6 F9 b* I% z+ N! n( x
不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！
- V5 N# q, _4 y$ _ q一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。
. ?. q. w/ {; j( _( x o$ G而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！1 n& z" M( Y2 \0 v5 T3 X( @
请教朋友研究改良
5 m' U' s" D: x4 ]公仔箱論壇年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t4 W3 |! f( y9 o5 v* r
还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W& w, c4 q; Z8 w- p: G9 \3 F' f
时间火候是关键tvboxnow.com l; B5 |0 L1 M6 {# A( }
张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。公仔箱論壇0 `9 z7 j4 W$ w
他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。tvb now,tvbnow,bttvb' _3 n, N/ ?) U: w5 C
直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。
( b8 m9 m& H% V豆芽粿条来自怡保
5 q4 L6 D2 Q; Y S2 _; `. J8 qtvb now,tvbnow,bttvb不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g5 n0 O- t) H% a* ]$ ], L
张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。* r3 [5 w t3 S4 X
他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。
3 K, c9 i2 q; n/ S# a7 ^0 c4 ytvb now,tvbnow,bttvb其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。
8 N& @/ K; t2 c3 [+ a& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
8 w( l6 o# r0 N% H9 @tvboxnow.com北赖才能园不夜天芽菜鸡饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]# Z% D( R- {3 Q1 }. G% |! l$ ^. f
地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.9 {* ^& G- Y9 k: a
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）
8 ]( Q4 ]- ~% q$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。电话：012－4542774tvboxnow.com* l! j) f5 \9 {8 g
北海拉惹乌达111饮食中心分行
6 O5 C/ j& ~2 a0 A, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.
# G: r, i8 d6 l" Q6 B6 r3 m# ttvb now,tvbnow,bttvb营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
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