[中式食譜] 雙飛玉子豆腐

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* ?- f" f, H5 b  x* g3 P$ h" ]公仔箱論壇材料 2 L# x2 n3 t7 F  ^3 O$ O
鯇魚 100克、玉子豆腐 2條　蒜茸汁料：蒜茸 1湯匙、薑茸 1茶匙、葱花 1湯匙、紅椒絲 1茶匙、生抽 1湯匙、糖/生粉各 1茶匙、水 1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^4 f$ n: T1 s; \) c) j2 Z+ x
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb5 p- Y$ p- M; S& S4 n. b
1.將玉子豆腐切 8厚件，撲上薄薄生粉，放上碟。
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! o; o( V- |7 h% l: o6 _2 R9 L  _" ctvboxnow.com2.將鯇魚切成雙飛，放上玉子豆腐，上面再撲上適量生粉。tvboxnow.com# i, m9 D+ [% q
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3.將蒜茸、薑茸、葱花、生抽、胡椒粉、麻油、糖、生粉及水拌勻，鋪於每塊魚片上，再放上紅椒絲，包上微波爐保鮮紙，但不要封密。
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- z5 H2 @8 s. P  _! R公仔箱論壇4.燒滾水，放入玉子鯇魚片，以大火隔水蒸約 6分鐘後取出，最後放上裝飾即成。6 g. O- y2 N( P

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切成雙飛即是第一刀不要切斷，第二刀才切斷。
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