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材料 ! P! p$ X2 y" `+ Q5 f3 u
鯇魚 100克、玉子豆腐 2條 蒜茸汁料：蒜茸 1湯匙、薑茸 1茶匙、葱花 1湯匙、紅椒絲 1茶匙、生抽 1湯匙、糖/生粉各 1茶匙、水 1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許
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: `' @7 R' U& q, I# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 % R: Z* {4 s+ ] ]
1.將玉子豆腐切 8厚件，撲上薄薄生粉，放上碟。' Z) c; K k7 }; Q. F% T. P5 U" Y
[; I3 z( \9 ?8 P, p8 Ltvboxnow.com2.將鯇魚切成雙飛，放上玉子豆腐，上面再撲上適量生粉。
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3.將蒜茸、薑茸、葱花、生抽、胡椒粉、麻油、糖、生粉及水拌勻，鋪於每塊魚片上，再放上紅椒絲，包上微波爐保鮮紙，但不要封密。
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4.燒滾水，放入玉子鯇魚片，以大火隔水蒸約 6分鐘後取出，最後放上裝飾即成。tvboxnow.com" n6 G+ }& ` M. ~2 B
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/ ?1 d0 _! T; E1 Y. Y: c* J2 ]切成雙飛即是第一刀不要切斷，第二刀才切斷。
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發表於 2010-4-27 06:49 AM
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