材料： 菠菜1/2束 海苔片（原味）1/2大張 蛋黃鬆粒（水煮蛋蛋黃磨碎而成）少許
, V+ U/ d1 j+ p9 P% C; G- n( [公仔箱論壇調味醬油： 高湯3/4杯 薄鹽醬油1大匙
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做法：
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1菠菜仔細挑洗乾淨，每2～3株下鍋用鹽水略微川燙，保持爽脆口感，撈起立刻浸於冰水中
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1 Y- ]3 l) Y# K; e5 A2擰乾水分後，浸泡在加有高湯薄鹽醬油的料理盤內，放進冰箱中30分鐘左右使入味 tvboxnow.com5 i2 y# @+ r) u6 p& e; O
6 R8 Z; L- H* m" j4 I3擰去醬油液到不會滴下的程度，再切成2cm長小段，並將根部縱切成四等分
( q+ M4 t9 _; G+ a; C* |4 M將海苔剝散撒在菠菜上，盛入器皿內，最後再撒上蛋黃鬆，增添色彩
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發表於 2010-4-27 01:01 PM
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