材料： 菠菜1/2束 海苔片（原味）1/2大張 蛋黃鬆粒（水煮蛋蛋黃磨碎而成）少許 tvboxnow.com* l" W+ A: |7 p5 e$ _7 Z. U* [4 ]: K
調味醬油： 高湯3/4杯 薄鹽醬油1大匙
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5 F- n! p, P2 y2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O; h; ]8 n3 U# u- U& Q
做法：
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1菠菜仔細挑洗乾淨，每2～3株下鍋用鹽水略微川燙，保持爽脆口感，撈起立刻浸於冰水中 tvboxnow.com- N" F/ Q6 m+ o+ A$ j5 b, l
3 N: A4 |! B* a9 r4 P/ ~5 t' X2擰乾水分後，浸泡在加有高湯薄鹽醬油的料理盤內，放進冰箱中30分鐘左右使入味
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* b( j0 g- Y, e8 L; F3擰去醬油液到不會滴下的程度，再切成2cm長小段，並將根部縱切成四等分 公仔箱論壇2 n3 E( T9 q6 |2 u8 L8 R% r
將海苔剝散撒在菠菜上，盛入器皿內，最後再撒上蛋黃鬆，增添色彩- q! T x5 f8 ]/ ^" q
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發表於 2010-4-27 01:01 PM
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