[中式食譜] 鹹菜貓耳朵

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【材料】： 公仔箱論壇" [, A; b' @9 z! A$ B3 Q
把筍、胡蘿蔔、香菇切絲，鹹菜去葉，只留菜梗切丁。
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7 N. `4 I+ O5 ], ctvboxnow.com【作法】： tvboxnow.com  o. w3 t% K) Y" _: h4 {7 t
和面，醒面。把麵條搓成一條一條的細長索，切成丁，放點生粉抖散。
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貓耳朵是搓出來的。就這樣，大拇指按住一頭，斜斜地滑開去，讓麵團展成薄薄的一片，又能自然地捲起來。+ I. o- P/ [" w1 |
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. ?( I4 b, r+ B6 @* r( A) S, ~在壽司簾上卷，又會捲出螺絲面來。看看兩種樣子的面，都很好玩的。
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兩種面混起來放在碗裡。因為加了生粉，面的表面很滑，不會互相粘在一起。
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! r' h- R& C! Z' j; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔過油炒一下，我順便把筍絲也炒了一下。湯滾後放入面片，浮上來了再把所有的菜都推到湯裡。加點鹽，嘗嘗鹹淡，等它滾了幾滾，就熟了，可以放些味精起鍋。