材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 tvb now,tvbnow,bttvb% U H p. I: W7 a4 y
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
/ _1 X: E5 h) J; `1 p1 y. ~1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 捲飯 9 M% B5 T5 U" L( t! R* D/ f
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
* C2 K6 J( H- y; ^& E* ]tvboxnow.com注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
9 s& i3 o+ S- s2 切開
2 I0 n' F3 ~, c. y將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
+ @9 b( N* x2 i- ]4 {0 @8 y* h* Ltvb now,tvbnow,bttvb3 夾料 * r! ]. V! u# u4 d" O/ Q7 P ~
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
, r9 ?: V$ Q# v0 R9 E8 mtvb now,tvbnow,bttvb4 疊上 . h3 D1 l, K3 ^$ m3 j
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
4 S$ S4 S3 f5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS
3 O: @- e8 `( o8 M$ m" Xtvboxnow.com將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。 |
發表於 2010-4-27 01:04 PM
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