【材料】： q+ w, c) e7 m6 U" s9 w
白巧克力 120 G 、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。
5 |. Y5 @5 k- V6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {/ E; e+ H0 \( l
【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb; e4 c0 u4 w' ?/ a1 V6 g: g Q
1 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。
; G1 u1 I4 m/ h8 Z" _' r/ D0 r0 O/ l& u2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。
. v8 d9 D/ L+ l; O3 X8 i @5 d; |tvboxnow.com3 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。
1 o6 U9 d- S/ q5 y9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。
9 V( G5 Q# X, L% A3 W4 Z; q; etvb now,tvbnow,bttvb5 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。
2 Y! M1 X- h1 |公仔箱論壇6 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~ |
發表於 2010-4-27 01:07 PM
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