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【材 料】
! s' }$ j% H- r9 E$ @, Xtvboxnow.com青花菜 100公克
5 g. Y3 V1 A0 ?$ K5 r/ ~公仔箱論壇白花椰菜 50公克公仔箱論壇( g; a+ g: s4 R8 U$ b" \
西芹塊 40公克( w. O7 F" L/ P9 }; ~* s" A
馬鈴薯塊 100公克
4 W9 s5 i4 h0 _2 C6 f/ Itvboxnow.com洋蔥塊 40公克
7 E. A! V2 i# z9 L公仔箱論壇奶油 2大匙公仔箱論壇; p* b* }* ]% O, r* |
【調 味 料】+ h1 P V7 K9 S; o% ?; Y* g: W
雞粉 1/2小匙
$ x9 g0 j4 I, w+ z0 V% g2 v4 p雞高湯 600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B \& @) S7 W" ` ^4 c
動物性鮮奶油 100㏄公仔箱論壇* \2 t: M8 u' q; \) u. t9 {
【做 法】) V# h* d5 R& [( a2 ]0 a+ i
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。/ \8 A8 B" V6 @
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。) N+ z! w0 ~* \/ B9 u _
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb: r3 H' D4 C' g: p D" a
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb4 k) T2 x! _$ R9 A8 v- ~+ k/ T
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
" K8 A" r! k) z- N4 Ytvb now,tvbnow,bttvb6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。4 k$ l/ ^4 ^) U1 ^+ p. v8 L1 ^
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味，以大火煮沸備用。
+ s2 P5 q% H) p3 p公仔箱論壇8.將作法5的青花菜濃湯與作法7的白花椰菜濃湯，一起倒入湯盤中即可。 |
發表於 2010-4-27 08:09 PM
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