308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
# }; t" m+ g) h- o6 W4 }7 O; x KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L/ }/ f* U% U- Q# g6 A% ?
阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。tvb now,tvbnow,bttvb& ]& p X; v Q i
" l: f: P5 B4 q$ @# S& ntvboxnow.com“半邊月亮”多汁鮮甜7 d+ i) t1 ]8 {! O
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讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G- m" n+ r& j$ I! N
6 k- g' L& T+ G, w* A/ N至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
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, m$ H- f, b. G2 d2 m價錢公道材料新鮮
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' B" j7 j" @4 F8 Y3 |, Jtvboxnow.com他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
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7 e' ^8 K2 n5 r& `公仔箱論壇“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”公仔箱論壇& t+ Z. C( W' @- @$ T
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陳菁順：少辣中辣大辣任選TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H; A3 d" W/ I
調味煮法隨顧客喜好: p$ [7 A& C" ?
- R# W: o% F& j) _; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
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8 j% j9 D' r% `) ?" S) x& d“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
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黃酒炒啦啦變招牌菜
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( K, v+ @2 d6 E3 ~; `tvboxnow.com用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
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0 ^' P( H) n; j' [3 Y8 u/ _8 J Wtvb now,tvbnow,bttvb陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。公仔箱論壇1 {$ H3 t, d0 R# S U
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所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。' V/ E! C- }2 q" f+ P" v* F
2 ]# g% V4 O* O! b* F公仔箱論壇魚蛋小吃較少見
8 `9 R0 F# {2 b9 |. Q8 }) n* J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u5 ~2 y5 n0 X Z& O
還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。/ q O, U3 V( R0 t y
) k4 e2 g; E8 L- F) [* T1 h( A3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
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; p- L$ _: \& k3 D% c1 ?公仔箱論壇“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”公仔箱論壇8 w2 C& ]5 V" y( b9 Q6 r0 D
8 e3 k8 G% H! ?) E. \$ @9 N7 Y議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟tvb now,tvbnow,bttvb* J2 H: I" q) n/ {4 A. n$ N
好介紹主角：阿順亞參魚公仔箱論壇' \- D0 ^; E1 {
檔主：陳菁順（阿順）
3 U! \: A/ K) d5 N/ x1 H4 t地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
( D7 E/ q9 N, y1 e0 h+ u營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）tvb now,tvbnow,bttvb4 A8 y* R, h4 ^6 v
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-4-28 12:36 AM
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請問有冇相睇？thx.
