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公仔箱論壇& v8 t* @# E+ F& }' e
材料
6 _+ O9 s1 l* h3 [0 X公仔箱論壇吊筒 5隻、免治牛肉/免治豬肉各 150克、提子乾 30克、乾葱 2粒、迷迭香碎/百里香碎/鹽各 1/2茶匙、黑椒碎少許、麪包糠/橄欖油各 2湯匙、 Mozzarella芝士 50克、羅勒醬（ pesto sauce） 1/2湯匙公仔箱論壇/ Y" B. S1 N% S9 {: w7 t
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5 [# T4 P c/ e- E做法
' I/ H# L! B# ^6 h5 {1.吊筒洗淨，取骨，去掉外層的薄膜。用鉸剪在吊筒口的兩邊剪約半厘米。
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2.用廚紙索乾吊筒內外的水份，備用。
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3.乾葱切粒、提子乾切碎、芝士切粒。) f3 `$ c4 M [/ _
1 j, ^( T+ U. Y, _4.免治牛肉及免治豬肉加入提子乾、乾葱粒、迷迭香、百里香、黑椒碎、鹽、麪包糠及橄欖油，拌勻醃 30分鐘。% u% L; |7 k ~/ k
. D" M2 C7 q1 ~! q5 W7 M6 ?5.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Griddle」位置。然後將「 Griddle」調校至 230℃，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。 o9 ~& S3 `/ z+ g1 l1 j9 m
5 D7 J( R. e) w3 E8 _tvboxnow.com6.在鐵平板上把肉碎炒熟，稍為放凉。公仔箱論壇# z6 @9 x- V1 o" ]* F
( K* E1 @$ Q/ b: Z- |% xtvboxnow.com7.將肉碎釀入吊筒內至半滿，加入芝士粒，再加肉碎塞至九成滿，用牙籤封口。
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+ W7 I# m7 N- F" E' e4 S8.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。
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9.吊筒放在坑紋板上，掃油，合上上層板蓋，烤 1分半至 2分鐘。在碟上淋上羅勒醬，放上吊筒即成。
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發表於 2010-4-28 06:48 AM
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