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材料tvb now,tvbnow,bttvb) {( j; L/ }9 H; _. N
三文魚扒（厚約半吋） 2塊、菠菜 100克、鹽/胡椒粉碎各少許 蒜香牛油：無鹽牛油 125克（放軟）、芥末 1茶匙、蒜頭 2瓣（剁茸）、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/黑椒碎各 1/8茶匙、番荽碎 1/3茶匙公仔箱論壇1 P0 I6 d! f$ Y
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做法tvboxnow.com' g7 I* \( V7 s( I) p
1.三文魚扒洗淨抹乾，以少許鹽及胡椒粉調味。公仔箱論壇) [$ E0 Z2 u ]' U8 \$ b8 J# F6 ^
/ U6 y* r6 W; K- Q2.準備蒜香牛油，將無鹽牛油混合蒜茸、檸汁、芥末、黑椒碎、鹽及番荽碎，然後放在牛油紙上，慢慢捲成香腸形狀，放入雪櫃雪至定型。tvb now,tvbnow,bttvb& Z7 y9 P3 G$ w. s: u
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3.燒熱一鍋水，下少許鹽，放菠菜烚熟，瀝乾，扭乾菠菜內之水份。! Y. J3 G, v* N* m$ G9 A8 O
# w4 p! K; [2 c/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。
2 `2 f) O* ^) C' B) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e) R( c/ s) U3 o8 y+ i5.三文魚扒中釀入菠菜，用牙籤封口。tvboxnow.com/ [2 k+ A) o! o- }+ b
! u1 m9 k/ I' X- w/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.三文魚扒放在坑紋板上煎，合上上層板蓋，烤 2分半至 3分鐘。上碟，趁熱時在三文魚扒上放上一片蒜茸香草牛油即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 O6 ~6 y3 O. x' Y1 j( i! t
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* o7 ~8 }! ^0 w: C挪威三文魚扒油花過多，宜選急凍的阿拉斯加野生三文魚，魚的脂肪較少，肉質較實淨。
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發表於 2010-4-28 06:49 AM
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