 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [1 t! r- X: f
) d3 O! }6 f* e. ?2 Z+ m
材料3 N" a3 W( d- p$ T- H5 p
三文魚扒（厚約半吋） 2塊、菠菜 100克、鹽/胡椒粉碎各少許 蒜香牛油：無鹽牛油 125克（放軟）、芥末 1茶匙、蒜頭 2瓣（剁茸）、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/黑椒碎各 1/8茶匙、番荽碎 1/3茶匙tvboxnow.com- O# G9 @: P9 _8 I- Y
公仔箱論壇+ T8 o/ K; ]+ I2 z/ e! P
 公仔箱論壇! ~9 m- s+ x6 |% G1 T
tvb now,tvbnow,bttvb1 r. n' \$ n: S
做法! x( y; f+ N' Z$ q
1.三文魚扒洗淨抹乾，以少許鹽及胡椒粉調味。
" q0 B! R5 T% z' ]2 `/ atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' W3 I. r) X& K* c
2.準備蒜香牛油，將無鹽牛油混合蒜茸、檸汁、芥末、黑椒碎、鹽及番荽碎，然後放在牛油紙上，慢慢捲成香腸形狀，放入雪櫃雪至定型。
5 J' p& R6 f4 ~: L1 d( I% s( C5 i; ktvb now,tvbnow,bttvb
0 W! _4 T/ u+ s S; E1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱一鍋水，下少許鹽，放菠菜烚熟，瀝乾，扭乾菠菜內之水份。
+ d( a' @* U3 ~- `- Ltvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! _# B% S% r; B: n2 l/ \3 {
4.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。tvboxnow.com4 M! W) ?. D' z. h' Q% f
tvb now,tvbnow,bttvb! H5 D% x( y, n* j) B, |. I5 z& I
5.三文魚扒中釀入菠菜，用牙籤封口。
7 B: I7 @5 b+ x9 G( N9 a. s0 H1 w q1 a0 B- R" `" Y; Q% `
6.三文魚扒放在坑紋板上煎，合上上層板蓋，烤 2分半至 3分鐘。上碟，趁熱時在三文魚扒上放上一片蒜茸香草牛油即成。
: q1 X0 W2 K" |. [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j2 d3 G8 o' g, \7 c
# i( f2 q- D& j" G4 c9 a9 n
9 E$ d$ A3 \; R6 T6 P6 M
+ @1 e& Y% E2 i7 E5 U0 z! k2 ^挪威三文魚扒油花過多，宜選急凍的阿拉斯加野生三文魚，魚的脂肪較少，肉質較實淨。
5 N: h4 G! t. Q' R% Y5 S# |tvboxnow.com |
發表於 2010-4-28 06:49 AM
| 