特点：色泽鲜艳，滋味酸辣。
+ m5 D: I" u$ y2 j" r" ?材料：水发鱿鱼1条、竹笋200克、香菇50克、葱1棵、姜3片、红辣椒1个。0 L) H& {7 q9 }/ \; _
A料：酱油2大匙、高汤1杯、醋、盐各1小匙。2 X9 f3 M$ A0 Y6 D6 A4 M& A
B料：淀粉水2大匙。
" T% G5 e$ H& u# H1 {. S, K" Ftvboxnow.comC料：胡椒粉1/4小匙。tvboxnow.com: w1 V5 c& ^7 w4 v- m
做法：水发鱿鱼洗净，切丝。竹笋去皮，葱、姜洗净，香菇泡软、去蒂，均切成细丝。
0 O# F! z# B. b' Dtvb now,tvbnow,bttvb1.锅中倒入半锅水煮滚，分别放入鱿鱼及笋丝汆烫，捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb# I* p( L3 |1 V6 n" I7 U. A
2.锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒。
" V8 m. \" Z: z1 _% Itvb now,tvbnow,bttvb3.放入鱿鱼丝、笋丝及香菇炒香，加入A料。
! z# U4 Q* i& s a4 I) ^. H5 L/ E/ P3 C4.待汤汁煮开，加入B料调匀，盛出，撒上C料即可
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發表於 2010-4-28 08:06 PM
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