[中式食譜] 薄荷茶香骨

咖啡愛奶茶

原料：排骨配料：薄荷、香菜、葱、辣椒、姜调料：盐、味精、糖制作过程：第一步：将适量的薄荷煮制成薄荷水。香葱与姜均切成丝，辣椒和香菜切成段备用。
$ v5 w* \5 @7 W7 F0 d  T公仔箱論壇　　第二步：将精选的猪排骨切成小段，然后用薄荷水、糯米香茶水的混合水浸泡20分钟。
: x7 u0 L% y5 B9 ?公仔箱論壇　　第三步：把浸泡好的排骨段捞出，在上面加少许自制的辣椒水、适量酱油，然后撒上盐、糖、味精，腌制15分钟。
) e, _* j" O5 e) B& o- B% f6 Q公仔箱論壇　　第四步：锅内放底油，量不可太少。将腌制好的排骨段下锅炸，等到几近脱骨时加入切好的葱丝、辣椒段、香菜段和姜丝等配料，到配料炸干之时排骨也就炸好了，即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb. Y  b3 [6 a- e3 {* |
　　菜品特色：此菜是厨师把云南菜“生炸排骨”经过精心研究，独创的一种新做法，属私家菜系列。
# F: R2 @  v+ [9 N6 C3 M　　菜品口味：排骨香而不腻，有股淡淡的茶香。tvboxnow.com; t  M; ^' V7 T' }
　　适合人群：老幼皆宜，尤其迎合了时尚男女的口味。