主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔
6 m; D& ?; @0 y" Q# f公仔箱論壇調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L) u5 D6 |% j h) k0 M
做法：
$ T7 W, Q7 q% f, ^- Otvboxnow.com1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；
e) X- }" Q. _! I" D" W( l! Xtvboxnow.com2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；
/ ~# r$ W6 M" K% S公仔箱論壇3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； " C4 \# _) w) ^# @
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味； ( E: |9 {5 _7 {) m3 ]; ~1 C& s
5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感； % a, ^2 U P) u9 K; d+ B1 C
6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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