一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想5 s2 e9 Y0 ]4 ^" _5 n. ]
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，
6 N1 S+ I+ H8 p: A* N7 O* Q% l公仔箱論壇晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己公仔箱論壇& h( m# \! t8 j1 }* ~/ I: m
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~tvb now,tvbnow,bttvb5 G2 z' l/ v6 N3 x3 Q7 j
* h6 o: H2 V/ [9 }8 R废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x+ D# L! q! b( C4 U
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
8 h& M9 u( I9 n. R- ^6 }tvboxnow.com做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，公仔箱論壇! y% j2 j! n l# v! u0 f
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
! J8 ^$ O: d0 \/ x朋友用面粉吧，也许可以成功~
' g' x0 x* P# R% [6 n$ X: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H [0 x& D) [- c: {6 }2 q3 T
香辣肉公酥皮饼：tvboxnow.com$ E* @ O& v5 \2 Q( s. G
水油皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ E9 P! C6 j% w9 d0 r
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
, F3 v R4 h2 Z0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥的材料：( h3 n; \# c2 i/ z4 W
面粉250克，菜籽油100克* v) B" W7 t- W: J
内馅：
# M* h6 i. l+ ^5 b, W, [( i8 } |% D老干妈，上好的肉松，白糖tvboxnow.com" w! o5 x( B0 s$ i
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做法：tvboxnow.com/ c9 a$ ?! G0 l6 t. e: |
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins公仔箱論壇: Q4 A4 S4 T# D- S3 D
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30minstvb now,tvbnow,bttvb% D3 q6 q3 ^% S6 C8 d5 v
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形
' O! ?; }7 g( z& \8 }5 E8 A1 h4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可tvb now,tvbnow,bttvb7 @: o K9 k% ^: A, B8 Z
5、再次擀成长方形，再次叠被子。
8 b, m: _9 K8 w, V$ D( g6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子
9 w' ?6 a9 t5 Gtvb now,tvbnow,bttvb7、将小剂子擀成面皮tvboxnow.com( n o* Q3 ^. N3 |3 k
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
9 g& k7 f- W3 H9 X) B; ~5 C9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口+ E8 E. ~6 [$ e
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可
# J# j, O$ e# y( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q8 j v' ~5 Q( j. E
小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~tvboxnow.com, i9 [& ]: U* z5 _( ~" T& @
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% m7 t9 ^; t7 u4 `5 l水油皮的制作tvboxnow.com0 \' K9 x( r. N( }
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酥油的制作
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肉松
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擀平水油皮
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9 a# [0 H& v2 {" W9 ?* h3 ]3 l' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包入油酥
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: m2 g8 f; Y3 {2 X, y$ ~# s公仔箱論壇
: `! n. ^0 L; n& S2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 r- c6 d! g0 Z! \4 x" N7 ?
擀平叠被子，来回三次
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切成一个个的小挤子tvb now,tvbnow,bttvb) c' b% h$ }8 Z* A+ p$ k
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取一小挤子擀平，包入肉松馅公仔箱論壇3 H v" W. \, p& Y" D3 U' C- l
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: q Y# @' a$ ]) h P$ g: F公仔箱論壇刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟
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tvb now,tvbnow,bttvb7 _1 @! M7 A, B, O& z# T# e
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. u. S! ]/ v3 Y- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a8 b# a4 V3 x" l( y0 I* o第二次刷蛋液，再烤15分钟
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- Q: A% _* P/ z4 E着色很漂亮啊~酥得掉渣
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! ?# V0 n- i0 \& k公仔箱論壇公仔箱論壇- S" a% w- `2 g# V/ B2 l! P
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5 u% J( @! k% M; _甜薄餐
; W+ ], u. B/ X: y/ j" B$ Q材料：: K* G Y% c1 `
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），1 ?$ d& u9 X; W) h: a) \
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），tvboxnow.com& D2 L6 h7 n3 o3 k9 ?- ` d
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。
1 n) |; @3 Q3 U- B! Z馅料：
; Y: B. Z+ k; {. Q$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖，白芝麻，花生碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J* H4 x$ ^) v& o/ n# L; `$ c
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做法：公仔箱論壇( Y9 y1 g1 M' @5 e
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶
; F+ T2 j% j7 M: d+ K% [公仔箱論壇充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），" O0 b# X% C" Y8 R' b2 G
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d" e+ [+ ^4 O, i3 a
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。tvb now,tvbnow,bttvb) w- i5 X# {1 _. c1 N
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
* k$ X7 u" a/ F2 Z2 }: I小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
1 b* H" X6 b8 n- Q; ftvb now,tvbnow,bttvb的味道散发出来就好了。
3 ^8 S L6 L1 c# K( ^公仔箱論壇4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，
, w# G1 ^% I8 |/ atvboxnow.com然后切成小块即可tvb now,tvbnow,bttvb% B; f7 c+ g! Z) R& q
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~
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6 q2 R l9 L1 E" m' b糯米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n2 q) I9 A Q# T7 U- O
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) {- h0 t+ V' b1 I1 J公仔箱論壇2 L5 c7 m: O$ P1 _7 I
牛奶，糯米粉" w( l( c5 s8 C3 ~1 D5 y
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3 ?, }, T- t" H2 H% ktvboxnow.com加入牛奶9 O5 h0 k5 Z! K6 s1 x
 tvboxnow.com9 j7 j% Y1 _! B1 T) Y- ]
! ], S- g9 }6 o/ G
; N! b8 k: Q1 Q# X* J过筛后加入鸡蛋和白砂糖搅拌均匀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^1 R6 g! i7 l: V
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: o) f4 i9 Q: V4 b0 |3 K公仔箱論壇
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公仔箱論壇6 S% B. M u2 P* b t: C- w
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平底锅内放油煎公仔箱論壇/ e1 M" B, d5 `, p- R9 S/ X
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平铺在案板上2 I l5 b- U$ ?5 R% \5 _; y
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+ e1 \4 u+ x" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) q) {8 L0 {) L! e) t
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蟹柳蛋炒饭
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發表於 2010-4-28 10:33 PM
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