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Q* J5 z) i2 ctvb now,tvbnow,bttvb材料：
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& ~' E( f0 H% n$ K. `4 ?tvboxnow.com雞蛋２個
) ?3 ]1 d) h: ^6 q: Ttvboxnow.com香菇１個或２個
; K9 h1 k' {2 e4 W7 h( Ctvboxnow.com蝦仁４只tvboxnow.com4 N1 W/ }1 h/ e% E6 U+ N% `! X9 A F
培根１片
( {" @( {+ \$ X: N菠菜．．．幾片公仔箱論壇9 ?: }% @4 S6 ?; }% m
玉蘭片２片
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調味料：tvboxnow.com1 i, e% X9 Q9 K6 o' L$ c. M- p
日本醬油１／２大勺
% l7 Z5 ]7 @. f公仔箱論壇味醂１大勺公仔箱論壇+ j3 N) U+ C' Z; L# { Q* V
鹽１／４小勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o" B# d1 Z8 ^+ C/ d
柴魚味精１／２小勺tvb now,tvbnow,bttvb5 a+ Z, a+ T' j9 h+ n
香油１／４小勺
2 C \- h- D' d3 l4 B* H% z! B i7 Rtvboxnow.com溫水１量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v/ Z" H9 v4 _; @
（１大勺為１５毫升）tvb now,tvbnow,bttvb* E) S: n, O+ f3 t' k3 P1 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d7 O! C/ w2 ?) B
做法：公仔箱論壇# j* a* }" F: V4 ?$ f7 m4 Q5 X
1 {9 H8 G, T+ h" n' L% k１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。9 X( j& A# \7 n/ _. [
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２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
8 e: I% b* X* ^2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 f6 G) u' S( ?2 Atvboxnow.com３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。3 f/ l8 |3 d1 r/ Q) G$ @
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４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。
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' j9 U& A: t+ {; i5 S/ n! Btvboxnow.com５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
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蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。
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沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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