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& ]' a0 c5 E) K3 U" T+ _材料：
: z: Z0 @; O5 @0 m7 s! ptvb now,tvbnow,bttvb% {& \/ \$ ^( \& {" E) g
雞蛋２個
6 y& ^5 Q, a6 c2 g% x公仔箱論壇香菇１個或２個公仔箱論壇+ v! r% R; q: a
蝦仁４只公仔箱論壇& }( O3 v$ W8 j! Y
培根１片
$ W/ u4 Y5 w" P, o/ u; {3 ~! e& l菠菜．．．幾片tvboxnow.com; x; n; T" J6 Q5 J$ G
玉蘭片２片
( M, _3 \5 w$ v: U9 ytvboxnow.com; B) f' N5 a$ J3 [0 {# V$ |0 {
調味料：
2 a9 f( H0 r) R( ]/ r& ~* t; R. N7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油１／２大勺tvb now,tvbnow,bttvb3 p# u/ V, j" {7 u+ c
味醂１大勺
# p; F+ d2 u) Btvboxnow.com鹽１／４小勺tvb now,tvbnow,bttvb# O2 X9 T/ H$ |1 w
柴魚味精１／２小勺
) D ]* _7 V' {4 p香油１／４小勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M& c7 z; @3 N* m9 b
溫水１量杯
6 M4 t$ N4 O* h# }tvboxnow.com（１大勺為１５毫升）tvb now,tvbnow,bttvb: \# D# i: w1 E3 E0 G1 Z* f
# L% X; M2 r2 J( d& T- Xtvboxnow.com做法：tvboxnow.com' f3 G' U3 i1 b5 O
2 d6 J* e) M4 }. ntvb now,tvbnow,bttvb１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。公仔箱論壇* [7 E+ ^6 U* ~2 f8 d2 u/ a4 R
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２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。公仔箱論壇7 T1 h4 P( V; W' t: b1 v3 D
$ |; ~: Y% x, V* k! W4 m( r公仔箱論壇３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
/ q7 s, C( ~& [! I4 ]: P5 E8 c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O- y% e1 m( Q! ]$ [7 \7 P
４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。/ P7 S! b" e: y! p
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５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。% ^9 X; R& ^( q4 S7 ~7 K( m
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蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。公仔箱論壇. n3 F% i& R, e6 P: q
+ s9 l! H7 S+ ]7 t9 \4 e0 Ftvb now,tvbnow,bttvb沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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