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材料：8 I* Z) Q3 l4 I/ G9 Y( L
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雞蛋２個tvboxnow.com* z; a9 u+ z8 ~5 Q* J
香菇１個或２個' H' a! `- w! w( I+ \
蝦仁４只9 J* _0 c P; J, h0 f' {, W; O
培根１片
: s0 s/ a3 f3 Q公仔箱論壇菠菜．．．幾片
4 c: f# f# b: x5 C1 m7 F5 f9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蘭片２片公仔箱論壇0 D% w6 I1 U) m2 F" z1 I4 U
tvboxnow.com4 _- Q4 s! ^* t Y# M* G J
調味料：
: e/ v0 K) F. n0 O* \tvb now,tvbnow,bttvb日本醬油１／２大勺
' p+ _ I6 o0 R I/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂１大勺
1 `7 o( |4 i& ~+ C+ Atvboxnow.com鹽１／４小勺tvboxnow.com* ]9 `* f2 L G$ F
柴魚味精１／２小勺tvboxnow.com- y. L; c' K o7 Y: d
香油１／４小勺
* N; ]* T9 `* X. n& Z+ t! r2 ttvb now,tvbnow,bttvb溫水１量杯公仔箱論壇: z( J s# x. f% Y P, w
（１大勺為１５毫升）
/ t3 }; [: s3 h2 c2 A* K: s2 y0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l% o& ^: K: E. [' ?- [8 m
做法：
: `# H' Y: F3 p, [% Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \, m" H" O- b$ A E
１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
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２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。tvb now,tvbnow,bttvb* k$ n, T$ r1 J1 u
- e3 w! F* P7 k0 S6 }３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
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$ S6 c7 P, C c: P& N% ?４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。
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7 d/ S- R0 O$ n( ?. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
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蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。
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沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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